侗乡玉屏土特产美食 绿钉粉小吃 米锅巴粉 农家手工制作无色素
- 净含量:500g
- 品牌:侗乡玉屏
- 规格:克
- 方便面包装:袋装
- 产地:中国大陆
- 省份:贵州省
- 城市:玉屏侗族自治县
舌尖上的贵州 - 绿豆锅巴粉
贵州锅巴粉鼠州侗乡一带及湖南湘西部分地区的特有小吃。它的主要原料是绿豆、糯米、大米。三者的比例基本相当，只是大米稍多一点。其不仅味美口感好，还能清火解热，爽心提神。因制作的成品跟自家用锅做饭时蒸出的锅巴过程相似，故名之曰“锅巴粉”。它的制作过程中用到的主要原料就是绿豆，成品的外表成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食。食用时需配上各个区域独家制成的佐料，也可以搭配平时煮面条用的佐料和调料。味道鲜美而毫不滞腻，可以将汤水和佐料吸入粉内，增加口感。
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